飛鳥漬 農園 田中のこうちゃんより vol. 2

2017/02/13

22.7.15自社農園1

強い日差しの中、瓜の収穫は行われます。

僕にとっての夏は!、海や山や何やらでなく、”瓜の収穫”ですね(^^)/  これが僕の夏の全てです。

22.7.15自社農園2

雌花です。こんな小さな雌花があっという間に大きくなり、収穫されます。

そして今度は数年間じっくりと酒粕に漬け込まれ、極上の飛鳥漬けとなるのです。