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奈良漬造りに挑戦!!

夏休みにもかかわらず、上福島小学校の生徒さんが

収穫したなにわの伝統野菜「玉造黒門越瓜」を持ってきてくれました。

この玉造黒門越瓜は、福島聖天通商店街にある

なにわの伝統野菜ミュージアム「上福なかよし畑」で

上福島小学校3,4年生が水やりや雑草とりをしながら

生育の観察・栽培をしています。

今回はその新鮮な瓜を二つに割り、へらで内の種を取り除いていきました。

みんなすぐにコツをつかんで、楽しそうにやっていました。

  

その後、塩と酒粕で何度も付け替え奈良漬になります。

そして…

来年の7月には、前回のブログにも書いたように

出来上がった奈良漬を上福島小学校に贈呈するのです。

今年も美味しい奈良漬を造って

小学校に持っていきたいな。

スタッフS

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